Chi tiết
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt.
-------------
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
7420
35
36
37
38
39
40
Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
195
196
197
198
199
200
Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.
Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán.
Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.
